导语：春天孩子长个黄金期，吃它比猪肉强，这样做一锅股票配资靠谱公司，外酥里嫩，孩子能吃一盘

说道海鲜，大虾无疑是人们吃的最多的一种海鲜，相比其他海鲜，它的价格便宜，而且大虾富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，尤其钙含量非常高，每100g的大虾中大概有60~62mg的钙，能够为身体起到补钙作用，对于小孩子来说，春天正是长个的时候，适量食用大虾能够有效补充身体所需的钙元素，助力孩子们健康成长。

说到大虾的烹饪方式，“椒盐大虾”无疑是众多做法中的最经典的家常菜，那经过处理后的大虾，裹上一层由多种香料调配而成的椒盐，在热油中煎炸至金黄酥脆，外壳香脆可口，内里的虾肉却依然保持着鲜嫩多汁的口感，每一口都让人回味无穷。下面我就把这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧！

【椒盐大虾】

所需食材：大虾一斤、鸡蛋两个、葱一根、姜五片、生抽两勺、料酒一勺、胡椒粉少许、盐适量、淀粉三勺、食用油适量。

制作方法：

步骤1准备新鲜大虾一斤。

步骤2虾去皮去虾线开背，留点虾的小尾巴，然后放入盆里。

步骤3再放上葱姜、一勺料酒和两勺生抽。

步骤4适量盐和胡椒粉。

步骤5抓匀腌制20分钟左右。

步骤6碗中倒入3勺玉米淀粉，再打入两个鸡蛋。

步骤7搅拌成酸奶状（如果太干了加点水稀释）。

步骤8每个虾都均匀的裹上蛋液糊。

步骤9锅中倒入适量的油，油温六成热开始炸，炸至漂浮捞出（喜欢吃脆点的可以油温升高后再复炸一遍）我就炸一遍，看个人喜好。

步骤10椒盐大虾就做好了，看这颜色就诱惑不住了，金黄酥脆，好吃到吮手指。

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